Roman Vaněk - Historie editací

Tom v 16. 4. 2013, 15:21

2013-04-16T15:21:53Z

Tom: /* Dílo */

2013-04-16T15:20:35Z

‎Dílo

Tom v 16. 4. 2013, 14:51

2013-04-16T14:51:36Z

Tom v 16. 4. 2013, 14:11

2013-04-16T14:11:21Z

Tom v 16. 4. 2013, 13:57

2013-04-16T13:57:52Z

Tom: /* Životopis */

2013-04-16T13:22:13Z

‎Životopis

Tom v 18. 3. 2013, 16:49

2013-03-18T16:49:32Z

Tom v 18. 3. 2013, 16:35

2013-03-18T16:35:25Z

Tom: Založena nová stránka: == Odkazy == [http://www.prakul.cz/o-institutu Informace o Pražském kulinářském institutu a oficiální životopis Romana Vaňka] [http://www.ceskatelevize.cz/por…

2013-03-18T15:17:35Z

Založena nová stránka: == Odkazy == *[http://www.prakul.cz/o-institutu Informace o Pražském kulinářském institutu a oficiální životopis Romana Vaňka] *[http://www.ceskatelevize.cz/por…

Nová stránka

== Odkazy ==
*[http://www.prakul.cz/o-institutu Informace o Pražském kulinářském institutu a oficiální životopis Romana Vaňka]
*[http://www.ceskatelevize.cz/porady/1186000189-13-komnata/211562210800038-13-komnata-romana-vanka/ 13. komnata Romana Vaňka]
*[http://www.vanekroman.cz/ Oficiální stránky Romana Vaňka]
*[http://www.novinky.cz/bydleni/jak-bydli-vip/274860-jak-bydli-propagator-kvalitniho-jidla-roman-vanek-ve-vilce-nedaleko-berounky.html Bydlení Romana Vaňka]
*[http://pohlreichzdenek.cz/na-noze-o-poradu O pořadu "Na nože!"]
*[http://www.iprima.cz/nanoze/porotci/roman-vanek Informace o Romanu Vaňkovi jako porotci pořadu "Na nože"]
*[http://www.novinky.cz/zena/styl/286119-roman-vanek-drtiva-vetsina-ceskych-kucharek-neni-pro-amatery.html Roman Vaněk o kuchařských knihách]
*[http://www.stream.cz/peklonataliri Peklo na talíři]
*[http://www.blesk.cz/clanek/celebrity-ceske-celebrity/141951/porotce-vanek-na-skvrny-se-me-ptaji-casto.html Článek v Blesku o skvrnách kolem očí Romana Vaňka]
*[http://www.lidovky.cz/rozhovor-s-romanem-vankem-dc0-/dobra-chut.aspx?c=A120615_162328_dobra-chut_glu Kritika receptů ze serveru mimibazar.cz]
*[http://life.ihned.cz/c1-55812920-roman-vanek-dokud-to-budeme-kupovat-tak-se-nic-nezmeni Roman Vaněk kritizuje kvalitu potravin v supermarketech]
*[http://www.youtube.com/watch?v=-1TJbyBBvYI Spot na podporu prezidentské kandidatury Karla Schwarzenberga]
*[http://www.ceskatelevize.cz/ivysilani/1095889602-barvy-zivota/212562221200037/obsah/236534-roman-vanek/ V pořadu ČT "Barvy života"]
*[http://www.bux.cz/literarni-kavarna/rozhovory/roman-vanek.html Rozhovor s R. Vaňkem na bux.cz]
*[http://kuchyne.dumazahrada.cz/clanky/celebrity-v-kuchyni/roman-vanek-nahrazky-surovin-neuznavam-25880.aspx Rozhovor s R. Vaňkem na Kuchyně CZ]
*[http://neoluxor.cz/akce/krest-knihy-kouzlo-kuchyne-cech-a-moravy-romana-vanka--149/ Křest knihy „Kouzlo kuchyně Čech a Moravy“ Romana Vaňka]
*[http://www.zlinskynocnik.cz/web/publicistika/rozhovor-roman-vanek-cesi-vyjidaji-popelnice/ Rozhovor pro Zlínský nočník]
*[http://www.ceskatelevize.cz/specialy/hydepark/16.1.2012/ Roman Vaněk v Hyde Parku ČT 16. 1. 2012]
*[http://www.ceskatelevize.cz/specialy/hydepark/1.3.2013/ Roman Vaněk v Hyde Parku ČT 1. 3. 2013]
*[http://www.oahshb.cz/cz/prednaska-pana-romana-vanka-1404045809.html O přednášce R. Vaňka na hotelové škole v Havlíčkově Brodě]
*[http://www.businessinstitut.cz/blokovy-modul-roman-vanek O přednášce R. Vaňka v Business Institutu]
*[http://www.zajidlem.cz/vsechny-clanky/roman-vanek-lidi-uz-neopijete-rohlikem-137/ Rozhovor R. Vaňka pro server zajidlem.cz]
*[http://www.lidovky.cz/chybi-nam-selsky-rozum-a-pokora-rika-roman-vanek-ft4-/dobra-chut.aspx?c=A120628_142629_dobra-chut_glu Rozhovor R. Vaňka pro server lidovky.cz]
*[http://www.reflex.cz/clanek/zpravy/49867/bolona-lancmit-tuk-peklo-na-taliri-kucharske-skoly-produkuji-diletanty.html Rozhovor R. Vaňka pro Reflex.cz]
*[http://hobby.idnes.cz/kucharka-poklady-ceske-kuchyne-vas-nauci-varit-lepe-nez-deset-kurzu-1pu-/hobby-domov.aspx?c=A120125_113211_hobby-domov_bma Recenze kuchařské knihy R. Vaňka "Poklady české kuchyně]
*[http://aktualne.centrum.cz/prezidentske-volby/clanek.phtml?id=768562 Informace o podpoře Karla Schwarzenberga v prezidentské volbě]

@@ Řádka 14: / Řádka 14: @@
 Ještě v době, kdy již byl uznávanou gastronomickou autoritou a přednášel na odborných školách, neměl oficiální vzdělání v oboru gastronomie. To si doplnil až v roce [[2011]] absolutoriem Střední školy gastronomické a hotelové v Praze Braníku, kde získal výuční list v oboru [[kuchař]].
 == Dílo ==
@@ Řádka 36: / Řádka 42: @@
 # '''Kouzlo kuchyně Čech a Moravy, aneb, Dědictví našich babiček'''. Praha : Prakul Production, 2012. ISBN 978-80-905048-8-2. Kuchařská kniha do detailu popisuje více než 200 receptů české a moravské kuchyně. [http://search.mlp.cz/?lang=cs&action=sTitul&key=3817015]
-Přednáší na American Business Institute, mnoha konferencích, školách a institucích.
+Roman Vaněk je autorem námětu a zároveň průvodcem jednoho z nejsledovanějších českých internetových pořadů roku 2012 s názvem „Peklo na talíři“, který byl v roce 2012 oceněn na mezinárodním filmovém festivalu Life Sciences Film Festival cenou studentů a který se dočkal během necelého roku více než 27 milionů shlédnutí.
-−
-Je autorem námětu a zároveň průvodcem jednoho z nejsledovanějších českých internetových pořadů roku 2012 s názvem „Peklo na talíři“, který byl v roce 2012 oceněn na mezinárodním filmovém festivalu Life Sciences Film Festival cenou studentů a který se dočkal během necelého roku více než 27 milionů shlédnutí.
-−
-Sbírá jídelní lístky a staré kuchařské knihy.
-−
-Je ženatý a má dvě dcery Terezu a Kateřinu.
-−
-Roman Vaněk je znalcem gastronomie, surovin a velkým strážcem jejich kvality a perfektně se stará o zázemí celé kulinářské instituce.
-−
-−
-<ref name=DVD></ref>
 == Odkazy ==

@@ Řádka 29: / Řádka 29: @@
 Roman Vaněk je dále autorem cestopisné knihy „S vařečkou kolem světa“ Praha : Euromedia Group - Ikar, 2011. ISBN 978-80-249-1514-2. V knize vystupuje Roman Vaněk jako průvodce světovou gastronomií a popisuje setkání se světovými kuchaři, které osobně na svých cestách poznal. Představuje i vybrané kuchařské předpisy. [http://search.mlp.cz/?lang=cs&action=sTitul&key=3552599]
 Prestiž Romanu Vaňkovi definitivně zajistily dva na sebe navazující knižní bestselery, jejichž je autorem i nakladatelem:
-# '''Poklady klasické české kuchyně, aneb, Jak to ta babička tenkrát vařila'''. Praha : Prakul Production, 2012. ISBN 978-80-905048-0-6. Kniha kuchařských předpisů klasické české kuchyně, odlehčených, upravených pro současné vaření. Vhodná je pro úplné začátečníky, inspiraci může najít i zkušený kuchař. [http://search.mlp.cz/?lang=cs&action=sTitul&key=3659455]. Kniha získala prestižní cenu „Nejlepší kuchařská kniha ČR 2012 na světové soutěži Gourmet World Cookbook Award 2012.
+# '''Poklady klasické české kuchyně, aneb, Jak to ta babička tenkrát vařila'''. Praha : Prakul Production, 2012. ISBN 978-80-905048-0-6. Kniha kuchařských předpisů klasické české kuchyně, odlehčených, upravených pro současné vaření. Vhodná je pro úplné začátečníky, inspiraci může najít i zkušený kuchař. [http://search.mlp.cz/?lang=cs&action=sTitul&key=3659455]. Titul má přes přes 40 000 prodaných výtisků a kniha byla za Českou republiku nominována do světové soutěže Gourmet World Cookbook Award 2012 v kategorii ''„Nejlepší kuchařská kniha pro profesionály“''. <ref name=Award>http://www.prakul.cz/default/article?articleId=8</ref><ref name=Award2>http://hobby.idnes.cz/kucharske-knihy-cena-0ly-/hobby-domov.aspx?c=A121219_123117_hobby-domov_bma</ref>
 # '''Kouzlo kuchyně Čech a Moravy, aneb, Dědictví našich babiček'''. Praha : Prakul Production, 2012. ISBN 978-80-905048-8-2. Kuchařská kniha do detailu popisuje více než 200 receptů české a moravské kuchyně. [http://search.mlp.cz/?lang=cs&action=sTitul&key=3817015]
 Přednáší na American Business Institute, mnoha konferencích, školách a institucích.

@@ Řádka 17: / Řádka 17: @@
 == Dílo ==
 Roman Vaněk je autorem námětů a producentem edice odborných kuchařských [[DVD]] pojmenované „Krok za krokem“  jež se prodávají v několika zemích světa<ref name=životopis>[http://www.prakul.cz/o-institutu Informace o Pražském kulinářském institutu a oficiální životopis Romana Vaňka]</ref>. V této edici v letech 2009 až 2011 vyšlo:
-# Zapomenuté poklady české kuchyně  (aneb jak to ta babička tenkrát vařila...) [http://www.prakul.cz/product/product?productId=2]
+# '''Zapomenuté poklady české kuchyně'''  (aneb jak to ta babička tenkrát vařila...) [http://www.prakul.cz/product/product?productId=2]
-# Pokrmy k rodinnému stolu krok za krokem (Set 3 DVD se Zdeňkem Pohlreichem s celkem 5 hodinami a 27 minutami materiálu. Každé DVD obsahuje tištěné brožury se všemi postupy [http://www.csfd.cz/film/291104-pokrmy-k-rodinnemu-stolu-krok-za-krokem/])
+# '''Pokrmy k rodinnému stolu krok za krokem''' (Set 3 DVD se Zdeňkem Pohlreichem s celkem 5 hodinami a 27 minutami materiálu. Každé DVD obsahuje tištěné brožury se všemi postupy [http://www.csfd.cz/film/291104-pokrmy-k-rodinnemu-stolu-krok-za-krokem/])
-# Sushi krok za krokem (více než hodinový edukativní DVD projekt Pražského kulinářského institutu a šéfkuchaře Tomáše Hnátka [http://www.prakul.cz/product/product?productId=3])
+# '''Sushi krok za krokem''' (více než hodinový edukativní DVD projekt Pražského kulinářského institutu a šéfkuchaře Tomáše Hnátka [http://www.prakul.cz/product/product?productId=3])
-# Grilování krok za krokem (Set 3 DVD s 4 a půl hodinami receptů pouze o grilování. [http://www.prakul.cz/product/product?productId=6])
+# '''Grilování krok za krokem''' (Set 3 DVD s 4 a půl hodinami receptů pouze o grilování. [http://www.prakul.cz/product/product?productId=6])
 Roman Vaněk je spoluautorem série kuchařských knih předních šéfkuchařů působících v České republice, kterou vydala v létech 2009 až 2010 Euromedia pod názvem "Bravo, šéfe!":
-# '''Bravo, šéfe! Zdeněk Pohlreich vaří mezinárodní kuchyni''' Praha : Euromedia Group - Ikar, 2009. ISBN 978-80-249-1320-9 [http://search.mlp.cz/?lang=cs&action=sTitul&key=2832592]. Kniha nabízí třicet předpisů mezinárodní kuchyně v podání Zdeňka Pohlreicha na předkrmy, saláty, polévky hlavní jídla a dezerty, osm z nich (kuřecích) podrobně představuje přiložené DVD.
+# '''Bravo, šéfe! Zdeněk Pohlreich vaří mezinárodní kuchyni'''. Praha : Euromedia Group - Ikar, 2009. ISBN 978-80-249-1320-9 [http://search.mlp.cz/?lang=cs&action=sTitul&key=2832592]. Kniha nabízí třicet předpisů mezinárodní kuchyně v podání Zdeňka Pohlreicha na předkrmy, saláty, polévky hlavní jídla a dezerty, osm z nich (kuřecích) podrobně představuje přiložené DVD.
-# '''Bravo, šéfe! Riccardo Lucque vaří italskou kuchyni''' Praha : Euromedia Group - Ikar, 2009. ISBN 978-80-249-1324-7 [http://search.mlp.cz/?lang=cs&action=sTitul&key=2842271]. Kniha popisuje pestrou škálu italských jídel od předkrmů po moučníky. Doprovodné DVD seznamuje s přípravou vybraných receptů.
+# '''Bravo, šéfe! Riccardo Lucque vaří italskou kuchyni'''. Praha : Euromedia Group - Ikar, 2009. ISBN 978-80-249-1324-7 [http://search.mlp.cz/?lang=cs&action=sTitul&key=2842271]. Kniha popisuje pestrou škálu italských jídel od předkrmů po moučníky. Doprovodné DVD seznamuje s přípravou vybraných receptů.
-# '''Bravo, šéfe! Dalibor Navrátil vaří francouzskou kuchyni''' Praha : Euromedia Group - Ikar, 2010. ISBN 978-80-249-1361-2 [http://search.mlp.cz/?lang=cs&action=sTitul&key=2862714]. Dalibor Navrátil, který je nositelem francouzského rytířského řádu Chaine des Rotisseurs za přínos k moderní gastronomii, popisuje třicet receptů z ryb, drůbeže, zeleniny, masa, ovoce a další speciality francouzské kuchyně. Vybrané recepty jsou krok za krokem popsány na přiloženém DVD.
+# '''Bravo, šéfe! Dalibor Navrátil vaří francouzskou kuchyni'''. Praha : Euromedia Group - Ikar, 2010. ISBN 978-80-249-1361-2 [http://search.mlp.cz/?lang=cs&action=sTitul&key=2862714]. Dalibor Navrátil, který je nositelem francouzského rytířského řádu Chaine des Rotisseurs za přínos k moderní gastronomii, popisuje třicet receptů z ryb, drůbeže, zeleniny, masa, ovoce a další speciality francouzské kuchyně. Vybrané recepty jsou krok za krokem popsány na přiloženém DVD.
-# '''Bravo, šéfe! Václav Frič vaří tradiční českou kuchyni'''  Praha : Euromedia Group - Ikar, 2010. ISBN 978-80-249-1398-8 [http://search.mlp.cz/?lang=cs&action=sTitul&key=3358276]. Výběr 30 receptů na pokrmy klasické české kuchyně od předkrmů až po moučníky. Postup přípravy je podrobně rozepsán a u osmi pokrmů je navíc možné vše shlédnout na přiloženém dvd.
+# '''Bravo, šéfe! Václav Frič vaří tradiční českou kuchyni'''.  Praha : Euromedia Group - Ikar, 2010. ISBN 978-80-249-1398-8 [http://search.mlp.cz/?lang=cs&action=sTitul&key=3358276]. Výběr 30 receptů na pokrmy klasické české kuchyně od předkrmů až po moučníky. Postup přípravy je podrobně rozepsán a u osmi pokrmů je navíc možné vše shlédnout na přiloženém dvd.
-Napsal cestopisnou knihu „S vařečkou kolem světa“ (Euromedia 2011)
+Roman Vaněk je dále autorem cestopisné knihy „S vařečkou kolem světa“ Praha : Euromedia Group - Ikar, 2011. ISBN 978-80-249-1514-2. V knize vystupuje Roman Vaněk jako průvodce světovou gastronomií a popisuje setkání se světovými kuchaři, které osobně na svých cestách poznal. Představuje i vybrané kuchařské předpisy. [http://search.mlp.cz/?lang=cs&action=sTitul&key=3552599]
-Roman Vaněk je znalcem gastronomie, surovin a velkým strážcem jejich kvality a perfektně se stará o zázemí celé kulinářské instituce.
+ (Prakul Production 2012). První uvedená kniha (Poklady) získala prestižní cenu „Nejlepší kuchařská kniha ČR 2012 na světové soutěži Gourmet World Cookbook Award 2012.
-−
-−
-Je autorem dvou knižních bestsellerů „Poklady klasické české kuchyně“ (Prakul Production 2011) a „Kouzlo kuchyně Čech a Moravy“ (Prakul Production 2012). První uvedená kniha (Poklady) získala prestižní cenu „Nejlepší kuchařská kniha ČR 2012 na světové soutěži Gourmet World Cookbook Award 2012.
   e spoluautorem knihy Sushi doma krok za krokem ( Prakul Production 2012), která se stala světovým finalistou v kategorii „Nejlepší japonská kuchařská kniha“ mezinárodní soutěže Gourmed Cookbook Awards 2012.
@@ Řádka 45: / Řádka 45: @@
 Je ženatý a má dvě dcery Terezu a Kateřinu.
 <ref name=DVD></ref>

@@ Řádka 17: / Řádka 17: @@
 == Dílo ==
 Roman Vaněk je autorem námětů a producentem edice odborných kuchařských [[DVD]] pojmenované „Krok za krokem“  jež se prodávají v několika zemích světa<ref name=životopis>[http://www.prakul.cz/o-institutu Informace o Pražském kulinářském institutu a oficiální životopis Romana Vaňka]</ref>. V této edici v letech 2009 až 2011 vyšlo:
 # Zapomenuté poklady české kuchyně  (aneb jak to ta babička tenkrát vařila...) [http://www.prakul.cz/product/product?productId=2]
 # Pokrmy k rodinnému stolu krok za krokem (Set 3 DVD se Zdeňkem Pohlreichem s celkem 5 hodinami a 27 minutami materiálu. Každé DVD obsahuje tištěné brožury se všemi postupy [http://www.csfd.cz/film/291104-pokrmy-k-rodinnemu-stolu-krok-za-krokem/])
@@ Řádka 23: / Řádka 22: @@
 # Grilování krok za krokem (Set 3 DVD s 4 a půl hodinami receptů pouze o grilování. [http://www.prakul.cz/product/product?productId=6])
+Napsal cestopisnou knihu „S vařečkou kolem světa“ (Euromedia 2011)
 Roman Vaněk je znalcem gastronomie, surovin a velkým strážcem jejich kvality a perfektně se stará o zázemí celé kulinářské instituce.
 Je autorem dvou knižních bestsellerů „Poklady klasické české kuchyně“ (Prakul Production 2011) a „Kouzlo kuchyně Čech a Moravy“ (Prakul Production 2012). První uvedená kniha (Poklady) získala prestižní cenu „Nejlepší kuchařská kniha ČR 2012 na světové soutěži Gourmet World Cookbook Award 2012.

@@ Řádka 11: / Řádka 11: @@
 V roce [[2007]] zakládá [[Pražský kulinářský institut]], kuchařskou školu pro veřejnost sídlící v [[Praha|Praze]] - Suchdole, která svoji činnost zahajuje prvním kurzem pro veřejnost [[10. leden|10. ledna]] [[2008]]<ref name=životopis>[http://www.prakul.cz/o-institutu Informace o Pražském kulinářském institutu a oficiální životopis Romana Vaňka]</ref> a kde Roman Vaněk dodnes působí jako ředitel a lektor. O dva roky později spoluzakládá vydavatelství Prakul Production s.r.o. zaměřené na gastronomickou literaturu.
-V té době také začíná být mediálně známou osobností. Objevuje se po boku [[Zdeněk Pohlreich|Zdeňka Pohlreicha]] v několika dílech jeho pořadu „Ano šéfe!“ ([[TV Prima]]) a jako jeden z porotců kuchařské reality show Na nože! ([[TV Prima]]), kde působil i jako spolutvůrce námětu a odborný poradce. V té době se také odehrála epizoda zájmu bulvárních médií o "skvrny kolem očí" <ref name=skvrny>[http://www.prakul.cz/o-institutu Informace o Pražském kulinářském institutu a oficiální životopis Romana Vaňka]</ref>.
+V té době také začíná být mediálně známou osobností. Objevuje se po boku [[Zdeněk Pohlreich|Zdeňka Pohlreicha]] v několika dílech jeho pořadu „Ano šéfe!“ ([[TV Prima]]) a jako jeden z porotců kuchařské reality show Na nože! ([[TV Prima]]), kde působil i jako spolutvůrce námětu a odborný poradce. V té době se také odehrála epizoda zájmu bulvárních médií o "skvrny kolem očí" <ref name=skvrny>[http://www.blesk.cz/clanek/celebrity-ceske-celebrity/141951/porotce-vanek-na-skvrny-se-me-ptaji-casto.html Článek v Blesku o skvrnách kolem očí Romana Vaňka]</ref>. V reakci na toto bulvární téma vymyslel několik absurdních historek o údajném původu skvrn. Fakticky se jedná o [[Hyperpigmentace|hyperpigmentaci]] jako následek [[Atopický exém|atopického exému]]<ref name=skvrny>[http://www.ceskatelevize.cz/porady/1186000189-13-komnata/211562210800038-13-komnata-romana-vanka/ 13. komnata Romana Vaňka]</ref>.
 Ještě v době, kdy již byl uznávanou gastronomickou autoritou a přednášel na odborných školách, neměl oficiální vzdělání v oboru gastronomie. To si doplnil až v roce [[2011]] absolutoriem Střední školy gastronomické a hotelové v Praze Braníku, kde získal výuční list v oboru [[kuchař]].
--   Pokrmy k rodinnému stolu krok za krokem Zdeněk Pohlreich
+Roman Vaněk je znalcem gastronomie, surovin a velkým strážcem jejich kvality a perfektně se stará o zázemí celé kulinářské instituce.
-−
--   Sushi krok za krokem
   Je autorem kuchařských knih předních šéfkuchařů působících v Čechách :
@@ Řádka 54: / Řádka 53: @@
 Je ženatý a má dvě dcery Terezu a Kateřinu.
 == Odkazy ==

@@ Řádka 5: / Řádka 5: @@
 Roman Vaněk se původně věnoval fotografii. Vystudoval v letech [[1984]] až [[1988]] [[Střední odborná výtvarná škola V.Hollara|Střední odbornou výtvarnou škola V.Hollara]] v Praze. Po skončení školy nastoupil do [[ČTK|Československé tiskové kanceláře]] jako laborant a fotograf. Po listopadové revoluci v roce 1989 spoluzakládal [[Studentské listy]], souběžně spolupracoval s [[Lidové noviny|Lidovými novinami]] jako fotoreportér.
-V roce 1993 začal podnikat v mezinárodním obchodu. Nejprve se věnoval dovozu obuvi a usní z Brazílie, tyto aktivity ukončil v roce 2005. Od roku 2002 začal dovážet brazilská vína a stal se tak prvním dovozcem brazilských vín do ČR <ref name=životopis>[http://www.prakul.cz/o-institutu Informace o Pražském kulinářském institutu a oficiální životopis Romana Vaňka]</ref><ref>[http://www.bux.cz/literarni-kavarna/rozhovory/roman-vanek.html Rozhovor R. Vaňka pro Bux Café]</ref>.
+V roce 1993 začal podnikat v mezinárodním obchodu. Nejprve se věnoval dovozu obuvi a usní z Brazílie, tyto aktivity ukončil v roce 2005. Od roku 2002 začal dovážet brazilská vína a stal se tak prvním dovozcem brazilských vín do Evropy<ref name=životopis>[http://www.prakul.cz/o-institutu Informace o Pražském kulinářském institutu a oficiální životopis Romana Vaňka]</ref><ref>[http://www.bux.cz/literarni-kavarna/rozhovory/roman-vanek.html Rozhovor R. Vaňka pro Bux Café]</ref>.
 Postupně se stále více věnoval gastronomii. V letech [[2004]] až [[2007]] absolvoval kurzy vaření v hotelu Radisson SAS Alcron pod vedením Jiřího Štifta a obchodních zahraničních cest využíval čím dál více k tomu, aby se seznámil s gastronomií navštívených zemí. Zároveň navazoval styky s restauratéry a kuchaři celého světa.
-V roce [[2007]] zakládá [[Pražský kulinářský institut]], kuchařskou školu pro veřejnost sídlící v [[Praha|Praze]] - Suchdole.
+V roce [[2007]] zakládá [[Pražský kulinářský institut]], kuchařskou školu pro veřejnost sídlící v [[Praha|Praze]] - Suchdole, která svoji činnost zahajuje prvním kurzem pro veřejnost [[10. leden|10. ledna]] [[2008]]<ref name=životopis>[http://www.prakul.cz/o-institutu Informace o Pražském kulinářském institutu a oficiální životopis Romana Vaňka]</ref> a kde Roman Vaněk dodnes působí jako ředitel a lektor. O dva roky později spoluzakládá vydavatelství Prakul Production s.r.o. zaměřené na gastronomickou literaturu.
--1988 Střední odborná výtvarná škola V.Hollara v Praze
+V té době také začíná být mediálně známou osobností. Objevuje se po boku [[Zdeněk Pohlreich|Zdeňka Pohlreicha]] v několika dílech jeho pořadu „Ano šéfe!“ ([[TV Prima]]) a jako jeden z porotců kuchařské reality show Na nože! ([[TV Prima]]), kde působil i jako spolutvůrce námětu a odborný poradce.
--1989 ČTK, laborant, fotograf
+Ještě v době, kdy již byl uznávanou gastronomickou autoritou a přednášel na odborných školách, neměl oficiální vzdělání v oboru gastronomie. To si doplnil až v roce [[2011]] absolutoriem Střední školy gastronomické a hotelové v Praze Braníku, kde získal výuční list v oboru [[kuchař]].
 Roman Vaněk je znalcem gastronomie, surovin a velkým strážcem jejich kvality a perfektně se stará o zázemí celé kulinářské instituce.
 Je autorem námětů a producentem odborných kuchařských DVD edice „Krok za krokem“  jež se prodávají v několika zemích světa a mnoha článků o gastronomii.

← Starší verze		Verze z 18. 3. 2013, 16:35
Řádka 1:		Řádka 1:
		+
		+	'''Roman Vaněk''' (* [[11. leden\|11. ledna]] [[1969]]) je [[Češi\|český]] [[kuchař]], [[gastronomie\|gastronom]], gurmán a autor kuchařských knih.
		+
		+	== Životopis ==
		+	Roman Vaněk se původně věnoval fotografii. Vystudoval v letech [[1984]] až [[1988]] [[Střední odborná výtvarná škola V.Hollara\|Střední odbornou výtvarnou škola V.Hollara]] v Praze. Po skončení školy nastoupil do [[ČTK\|Československé tiskové kanceláře]] jako laborant a fotograf. Po listopadové revoluci v roce 1989 spoluzakládal [[Studentské listy]], souběžně spolupracoval s [[Lidové noviny\|Lidovými novinami]] jako fotoreportér.
		+
		+	V roce 1993 začal podnikat v mezinárodním obchodu. Nejprve se věnoval dovozu obuvi a usní z Brazílie, tyto aktivity ukončil v roce 2005. Od roku 2002 začal dovážet brazilská vína a stal se tak prvním dovozcem brazilských vín do ČR <ref name=životopis>[http://www.prakul.cz/o-institutu Informace o Pražském kulinářském institutu a oficiální životopis Romana Vaňka]</ref><ref>[http://www.bux.cz/literarni-kavarna/rozhovory/roman-vanek.html Rozhovor R. Vaňka pro Bux Café]</ref>.
		+
		+	Postupně se stále více věnoval gastronomii. V letech [[2004]] až [[2007]] absolvoval kurzy vaření v hotelu Radisson SAS Alcron pod vedením Jiřího Štifta a obchodních zahraničních cest využíval čím dál více k tomu, aby se seznámil s gastronomií navštívených zemí. Zároveň navazoval styky s restauratéry a kuchaři celého světa.
		+
		+	V roce [[2007]] zakládá [[Pražský kulinářský institut]], kuchařskou školu pro veřejnost sídlící v [[Praha\|Praze]] - Suchdole.
		+
		+	1984-1988 Střední odborná výtvarná škola V.Hollara v Praze
		+
		+	1988-1989 ČTK, laborant, fotograf
		+
		+	1989-1991 Studentské listy – spoluzakladatel, fotoreportér, souběžně spolupracovník Lidových novin – fotoreportér (Irán, Kanada)
		+
		+	1993-2005 dovoz obuvi a usní z Brazílie, zastoupení předních brazilských výrobců obuvi, zahraniční obchod (Brazílie, Asie, Estonsko, Uruguay, Argentina, Austrálie)
		+
		+	1997 založení společnosti Cosmopolitan Central Europe s.r.o.
		+
		+	2002 dovoz prvních brazilských vín do Evropy
		+
		+	2004 založení společnosti Cosmopolitan Brazilian Wines s.r.o., zabývající se výhradním dovozem a prodejem brazilských vín, zastoupení nejprestižnějších brazilských vinařství
		+
		+	2004-2007 absolvent kurzů vaření v hotelu Radisson SAS Alcron pod vedením Jiřího Štifta, kulinářské stáže v zahraničí
		+
		+	2006 člen mezinárodní poroty Avaliacao dos Vinhos Brasileiros, Bento Goncalves, Brasil
		+
		+	2007 založení Pražského kulinářského institutu
		+
		+	10.1.2008 otevření Pražského kulinářského institutu (Prakul)
		+
		+	10. 1. 2008 první gastronomický kurz pro veřejnost v Prakulu
		+
		+	2010 spoluzaložil vydavatelství Prakul Production s.r.o.
		+
		+	2011 absolvent Střední školy gastronomické a hotelové v Praze Braníku – obor kuchař
		+
		+	Šéf Pražského kulinářského institutu (PRAKUL)
		+
		+	Roman Vaněk začínal v roce 1993 podnikání zahraničním obchodem mimo Asie a Austrálie především dovozem obuvi z Brazílie a v roce 1997 založil se svou partnerskou firmou v Brazílii společnost, která dodnes zastupuje přední brazilské výrobce obuvi po celé Evropě. Brazilskou obuv rozšířil na Slovensko a do pobaltských států Litvy, Lotyšska a především Estonska.
		+
		+	Postupně se mu však díky jeho lásce ke gastronomii otevřely dveře do nejlepších vinařství v Brazílii a v roce 2004 založil společnost (Cosmopolitan Brazilian Wines s.r.o.) zabývající se výhradně dovozem brazilských vín od nejvýznamnějších producentů. V Brazílii se zapsal do čítanek, když jako vůbec první začal vozit brazilská vína do Evropy v roce 2003. Pomáhal rozšiřovat export brazilských vín do České republiky, Německa a Norska, kde také přednášel.
		+
		+	Na svých cestách ochutnal cizokrajné speciality, navštívil mnoho restaurací, mohl tak poznávat a srovnávat. Zájem o kulinářství v něm dřímal odmalička. Měl to štěstí, že se začal přátelit s významnými šéfkuchaři u nás i v zahraničí, díky jimž začal chápat základy profesionální gastronomie. Absolvoval kulinářské stáže u nás i v zahraničí.
		+
		+	Svoji gastronomickou vášeň korunoval v roce 2008 založením Pražského kulinářského institutu – nejprestižnější školy kurzů vaření pro veřejnost i profesionály v České republice.
		+
		+	„PRAKUL“ navazuje na dobrou gastronomickou tradici první republiky či na populární lekce vaření Viléma Vrabce.
		+
		+	Pod vedením špičkových českých i zahraničních šéfkuchařů a lektorů se tu ve více než dvou stech druzích kurzů učí vařit a péct nejen amatéři, ale i profesionálové, kteří se chtějí dozvědět něco nového například o vedení restaurace, či nových gastronomických trendech ve světě.
		+
		+	Roman Vaněk je znalcem gastronomie, surovin a velkým strážcem jejich kvality a perfektně se stará o zázemí celé kulinářské instituce.
		+
		+	Působil jako odborný gastronomický poradce ve filmu Jiřího Vejdělka „Muži v naději“. Mohli jste ho vidět na TV Prima v první TV serii Pohlreichova „Ano šéfe!“, nebo společně se Zdeňkem Pohlreichem a Evou Filipovou jako jednoho z porotců kuchařské reality show Na nože!, kde působil i jako spolutvůrce námětu a odborný poradce.
		+
		+	Je autorem námětů a producentem odborných kuchařských DVD edice „Krok za krokem“ jež se prodávají v několika zemích světa a mnoha článků o gastronomii.
		+
		+	DVd vznikly v letech 2009-2011.
		+
		+	1- Zapomenuté poklady české kuchyně (aneb jak to ta babička tenkrát vařila...)
		+
		+	2- Pokrmy k rodinnému stolu krok za krokem Zdeněk Pohlreich
		+
		+	3- Sushi krok za krokem
		+
		+	4- Grilování krok za krokem
		+
		+	Je autorem kuchařských knih předních šéfkuchařů působících v Čechách :
		+
		+	1- Bravo, šéfe! Zdeněk Pohlreich vaří mezinárodní kuchyni (Euromedia 2009)
		+
		+	2- Bravo, šéfe! Riccardo Lucque vaří italskou kuchyni (Euromedia 2009),
		+
		+	3- Bravo, šéfe! Dalibor Navrátil vaří francouzskou kuchyni (Euromedia 2010),
		+
		+	4- Bravo, šéfe! Václav Frič vaří tradiční českou kuchyni (Euromedia 2010)
		+
		+	Napsal cestopisnou knihu „S vařečkou kolem světa“ (Euromedia 2011)
		+
		+	Je autorem dvou knižních bestsellerů „Poklady klasické české kuchyně“ (Prakul Production 2011) a „Kouzlo kuchyně Čech a Moravy“ (Prakul Production 2012). První uvedená kniha (Poklady) získala prestižní cenu „Nejlepší kuchařská kniha ČR 2012 na světové soutěži Gourmet World Cookbook Award 2012.
		+
		+	e spoluautorem knihy Sushi doma krok za krokem ( Prakul Production 2012), která se stala světovým finalistou v kategorii „Nejlepší japonská kuchařská kniha“ mezinárodní soutěže Gourmed Cookbook Awards 2012.
		+
		+	Přednáší na American Business Institute, mnoha konferencích, školách a institucích.
		+
		+	Je autorem námětu a zároveň průvodcem jednoho z nejsledovanějších českých internetových pořadů roku 2012 s názvem „Peklo na talíři“, který byl v roce 2012 oceněn na mezinárodním filmovém festivalu Life Sciences Film Festival cenou studentů a který se dočkal během necelého roku více než 27 milionů shlédnutí.
		+
		+	Sbírá jídelní lístky a staré kuchařské knihy.
		+
		+	Je ženatý a má dvě dcery Terezu a Kateřinu.
		+
	== Odkazy ==		== Odkazy ==
	*[http://www.prakul.cz/o-institutu Informace o Pražském kulinářském institutu a oficiální životopis Romana Vaňka]		*[http://www.prakul.cz/o-institutu Informace o Pražském kulinářském institutu a oficiální životopis Romana Vaňka]